Hoy queremos compartir un plan para incluir en el checklist de vacaciones: cinco propuestas de restaurantes slow food en Mallorca. El concepto slow food nació en Italia pero ya se ha convertido en un movimiento internacional que salvaguarda las tradiciones gastronómicas de cada región con sus productos y métodos de cultivo más tradicionales. Esta toma de conciencia y responsabilidad de los alimentos que comemos se ha convertido en una forma de vida. Este “comer con atención” a cada ingrediente, valorando su calidad, su procedencia y su modo de cocinarlos se ha trasladado a aquellos restaurantes que buscan ofrecer el sabor más natural a base de productos locales.
